يدخل البيض في تماسك أطعمة كثيرة وتلميعها وجعلها هشّة، حتى حيث لا نتوقعه. من لديهم حساسية من البيض، ومن يتبعون نظامًا نباتيًا صرفًا.
حقائق سريعة
| النوع | مسبّب حساسية |
|---|---|
| الرمز على الملصق | E1105 (lysozyme) |
| يوجد غالبًا في | الكيك والمعجنات والخبز الملمّع، المايونيز والصلصات الكريمية، المعكرونة الطازجة والنودلز، المرنغ وبعض الحلويات |
| أسماء أخرى | الألبومين، الأوفالبومين، الليزوزيم، صفار البيض، مسحوق البيض، المايونيز، المرنغ |
هل يناسبك البيض؟
ما الذي ينطبق عليك؟
اختيار واحد على الأقل لعرض النتيجة.
ما هو البيض؟
البيض من مسبّبات الحساسية الرئيسية على ملصقات الأغذية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، وقد تظهر بروتيناته بأسماء علمية مثل الألبومين أو الليزوزيم. أما الليسيثين فقد يأتي من البيض أو الصويا أو دوار الشمس، لذا فمصدره مهم.
أين يوجد البيض؟
- الكيك والمعجنات والخبز الملمّع
- المايونيز والصلصات الكريمية
- المعكرونة الطازجة والنودلز
- المرنغ وبعض الحلويات
ما أسماء البيض الأخرى على الملصقات؟
من ينتبه إلى البيض؟
من لديهم حساسية من البيض، ومن يتبعون نظامًا نباتيًا صرفًا.
نعم. البيض من مسبّبات الحساسية الغذائية الرئيسية التي يجب ذكرها على الملصقات في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي.
الأنظمة الغذائية والحساسية
| ملفك | البيض | السبب |
|---|---|---|
| نباتي صرف | لا يناسبك | مصدره البيض. |
| نباتي | تنبيه | يتناول معظم النباتيين البيض، لكن بعضهم لا يتناوله. |
| حساسية الحليب أو خالٍ من الألبان | يناسبك | البيض ليس من مكوّنات الحليب. |
| خالٍ من الغلوتين | يناسبك | البيض لا يحتوي على الغلوتين. |
| حساسية الفول السوداني | يناسبك | البيض ليس فولًا سودانيًا. |
| حساسية السمسم | يناسبك | البيض ليس سمسمًا. |
| حساسية البيض | لا يناسبك | هو البيض نفسه، ومنه الألبومين والليزوزيم. |
| حساسية الصويا | يناسبك | البيض ليس صويا. |
| تجنّب الكافيين | يناسبك | البيض لا يحتوي على الكافيين. |
«يناسبك» تعني أن البيض ليس ما يتجنّبه هذا الملف. وقد تحمل المنتجات المعبّأة تحذير «قد يحتوي على»، لذا يُراجع الملصق دائمًا.
كيف تفحص برافورا البيض؟
تبحث برافورا عن البيض بأسمائه العلمية أيضًا، وتعامل الليسيثين مجهول المصدر كأمر يحتاج إلى تحقق، لا إلى تخمين.
أسئلة عن البيض
ما هو البيض؟
البيض من مسبّبات الحساسية الرئيسية على ملصقات الأغذية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، وقد تظهر بروتيناته بأسماء علمية مثل الألبومين أو الليزوزيم. أما الليسيثين فقد يأتي من البيض أو الصويا أو دوار الشمس، لذا فمصدره مهم.
أين يوجد البيض؟
الكيك والمعجنات والخبز الملمّع، المايونيز والصلصات الكريمية، المعكرونة الطازجة والنودلز، المرنغ وبعض الحلويات.
ما أسماء البيض الأخرى على الملصقات؟
الألبومين، الأوفالبومين، الليزوزيم، صفار البيض، مسحوق البيض، المايونيز، المرنغ.
هل البيض من مسبّبات الحساسية الرئيسية؟
نعم. البيض من مسبّبات الحساسية الغذائية الرئيسية التي يجب ذكرها على الملصقات في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي.
هل يناسب البيض النظام النباتي الصرف؟
لا. مصدره البيض.
هل يناسب البيض النظام النباتي؟
يختلف حسب الحالة. يتناول معظم النباتيين البيض، لكن بعضهم لا يتناوله.
هل يناسب البيض من لديهم حساسية البيض؟
لا. هو البيض نفسه، ومنه الألبومين والليزوزيم.
كيف تفحص برافورا البيض؟
تبحث برافورا عن البيض بأسمائه العلمية أيضًا، وتعامل الليسيثين مجهول المصدر كأمر يحتاج إلى تحقق، لا إلى تخمين.
معلومات عامة وليست نصيحة طبية. تختلف القواعد من دولة إلى أخرى، وتتغيّر المنتجات، لذا تُراجع العبوة دائمًا.
