Bravoora
Englishالتسجيل المبكرالتسجيل
  1. الرئيسية
  2. أدوات مجانية
  3. مفسّر رموز E

أدوات مجانية

ماذا يعني هذا الرمز؟

بكتابة رمز مثل E120 أو لصق قائمة مكوّنات كاملة، تظهر أسماء المواد المضافة ووظائفها ومصادرها.

الرمزالاسمالوظيفةالمصدرنباتي صرف؟
E100الكركمينلوننباتيغالبًا نعم
E101الريبوفلافين (فيتامين B2)لونيختلف المصدريُراجع المصدر
E102التارترازينفي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E104أصفر الكينولينفي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E110أصفر غروب الشمسفي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E120الكارمين (القرمز)المزيد →لونمن حشراتلا
E122الأزوروبين (الكارموازين)في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E124بونسو 4Rفي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E129أحمر ألورافي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي على هذا اللون عبارة: «قد يؤثر سلبًا في نشاط الأطفال وانتباههم».لونصناعيغالبًا نعم
E133الأزرق اللامعلونصناعيغالبًا نعم
E150aالكراميل العاديلوننباتيغالبًا نعم
E160aالكاروتيناتلونيختلف المصدريُراجع المصدر
E160bالأناتولوننباتيغالبًا نعم
E162أحمر الشمندرلوننباتيغالبًا نعم
E171ثاني أكسيد التيتانيوملم يعد مسموحًا به كمادة مضافة للأغذية في الاتحاد الأوروبي منذ 2022.لونمعدنيغالبًا نعم
E200حمض السوربيكمادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E202سوربات البوتاسيوممادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E211بنزوات الصوديوممادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E220ثاني أكسيد الكبريتيجب ذكر الكبريتيت كمسبّب حساسية في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة إذا زاد على 10 ملغ لكل كيلوغرام أو لتر.مادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E223ميتابيسلفيت الصوديوميجب ذكر الكبريتيت كمسبّب حساسية في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة إذا زاد على 10 ملغ لكل كيلوغرام أو لتر.مادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E250نتريت الصوديوميُستخدم غالبًا في اللحوم المعالجة والمصنّعة.مادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E260حمض الخليكحمض أو منظّم حموضةيختلف المصدريُراجع المصدر
E270حمض اللاكتيكرغم اسمه، يُصنع غالبًا بتخمير السكريات وليس من الحليب.حمض أو منظّم حموضةيختلف المصدريُراجع المصدر
E282بروبيونات الكالسيوممادة حافظةصناعيغالبًا نعم
E296حمض الماليكحمض أو منظّم حموضةيختلف المصدريُراجع المصدر
E300حمض الأسكوربيك (فيتامين C)مضاد أكسدةصناعيغالبًا نعم
E306مستخلص غني بالتوكوفيرول (فيتامين E)مضاد أكسدةنباتيغالبًا نعم
E322الليسيثينقد يأتي من الصويا أو دوار الشمس أو البيض.المزيد →مستحلبيختلف المصدريُراجع المصدر
E330حمض الستريكحمض أو منظّم حموضةيختلف المصدريُراجع المصدر
E331سترات الصوديومحمض أو منظّم حموضةصناعيغالبًا نعم
E407الكاراجينانمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم
E410صمغ الخروبمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم
E412صمغ الغوارمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم
E414الصمغ العربيمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم
E415صمغ الزانثانمكثّف أو مادة هلاميةيختلف المصدريُراجع المصدر
E420السوربيتولالإفراط في تناوله قد يكون له تأثير مليّن، وتذكر ملصقات الاتحاد الأوروبي ذلك إذا تجاوزت الكمية المضافة 10%.مُحلٍّيختلف المصدريُراجع المصدر
E422الغليسرولقد يُصنع من دهون نباتية أو حيوانية، ونادرًا ما يوضّح الملصق ذلك.مكثّف أو مادة هلاميةيختلف المصدريُراجع المصدر
E440البكتينمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم
E471أحادي وثنائي غليسريدات الأحماض الدهنيةقد يُصنع من دهون نباتية أو حيوانية، ونادرًا ما يوضّح الملصق ذلك.مستحلبيختلف المصدريُراجع المصدر
E476بولي غليسرول بولي ريسينولياتمستحلبنباتيغالبًا نعم
E500كربونات الصوديوم (بيكربونات الصودا)عامل رفعمعدنيغالبًا نعم
E503كربونات الأمونيومعامل رفعصناعيغالبًا نعم
E621غلوتامات أحادية الصوديوممُحسّن نكهةيختلف المصدريُراجع المصدر
E627غوانيلات ثنائية الصوديومقد يُصنع من الأسماك أو بالتخمير.مُحسّن نكهةيختلف المصدريُراجع المصدر
E631إينوسينات ثنائية الصوديومقد يُصنع من اللحوم أو الأسماك أو بالتخمير.مُحسّن نكهةيختلف المصدريُراجع المصدر
E901شمع العسلمادة تلميعحيوانيلا
E903شمع الكرنوبامادة تلميعنباتيغالبًا نعم
E904الشيلاكيُصنع من راتنج تفرزه حشرات اللك.مادة تلميعمن حشراتلا
E920إل-سيستينقد يأتي من الريش أو الشعر، أو يُصنع صناعيًا.عامل معالجة الدقيقيختلف المصدريُراجع المصدر
E950أسيسلفام البوتاسيوممُحلٍّصناعيغالبًا نعم
E951الأسبارتاميحتوي على مصدر للفينيل ألانين، ويجب ذكر ذلك على الملصق.مُحلٍّصناعيغالبًا نعم
E955السكرالوزمُحلٍّصناعيغالبًا نعم
E960غليكوسيدات الستيفيول (ستيفيا)مُحلٍّنباتيغالبًا نعم
E967الزيليتولالإفراط في تناوله قد يكون له تأثير مليّن، وتذكر ملصقات الاتحاد الأوروبي ذلك إذا تجاوزت الكمية المضافة 10%.مُحلٍّيختلف المصدريُراجع المصدر
E1105الليزوزيميُستخلص عادةً من بياض البيض.المزيد →مادة حافظةحيوانيلا
E1422نشا ثنائي أديبات مؤستلمكثّف أو مادة هلاميةنباتيغالبًا نعم

ما هي رموز E؟

رموز E أرقام للمواد المضافة إلى الأغذية التي قُيّمت ووُوفق على استخدامها في الاتحاد الأوروبي. وتستخدم دول كثيرة، منها دول الخليج، الأرقام نفسها، وقد تُكتب أحيانًا بصيغة INS. ويدلّ نطاق الرقم على الوظيفة: فأغلب رموز المئة الأولى ألوان، والمئتين مواد حافظة، والثلاثمئة مضادات أكسدة ومنظّمات حموضة، والأربعمئة مكثّفات ومستحلبات، وتشمل التسعمئة مواد التلميع والمُحلّيات.

طريقة العمل

  1. كتابة رمز مثل E120، أو لصق قائمة مكوّنات كاملة.
  2. تُضاء الرموز المطابقة مع اسمها ووظيفتها ومصدرها.
  3. الرموز المعلّمة بـ«يُراجع المصدر» قد تكون نباتية أو حيوانية، ونادرًا ما يوضّح الملصق ذلك.
مُظلِّل الملصقات

أسئلة

هل رموز E مضرّة؟

يعني رمز E أن المادة المضافة قُيّمت ووُوفق على استخدامها في الاتحاد الأوروبي ضمن حدود معيّنة. ويختار بعض الناس تجنّب مواد معيّنة لأسباب شخصية أو غذائية أو صحية، لذا يفيد معرفة معنى كل رمز.

ما رموز E ذات المصدر الحيواني أو الحشري؟

في هذه القائمة، مصدر الكارمين (E120) والشيلاك (E904) حشرات، ومصدر شمع العسل (E901) والليزوزيم (E1105) حيواني، وقد يكون مصدر رموز أخرى مثل E471 وE422 وE920 حيوانيًا أو نباتيًا.

ما «ألوان ساوثهامبتون»؟

هي E102 وE104 وE110 وE122 وE124 وE129. وفي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة، يجب أن تحمل الأطعمة التي تحتوي عليها تحذيرًا من احتمال تأثيرها في نشاط الأطفال وانتباههم.

التسجيل المبكر

فرصة لتجربة برافورا قبل الجميع.

3 أسئلة سريعة، ونجهّز ملفك المبدئي للإطلاق.

لمن تُفحص المنتجات؟

تم التسجيل! يُرجى تفقّد بريدك.

بتأكيد بريدك يُثبَّت مكانك. ومع كل صديق ينضم عبر رابطك، يتقدّم دورك وتقتربان معًا من بلس مجانًا.

مع كل صديق، تحصلان معًا على بلس.

  1. 1شهر من بلس لك ولصديقك
  2. 33 أشهر من بلس ووصول مبكر إلى النسخة التجريبية
  3. 56 أشهر من بلس وشارة العضو المؤسس
  4. 10سنة من بلس
  5. 25بلس مدى الحياة (لأول 100 عضو)

يُحتسب الصديق بعد تأكيد بريده، وتُفعَّل بلس عند فتح التطبيق من الطرفين عند الإطلاق.

التسجيل المبكرالتسجيل